Lilu konyhája

Padlizsán krém

Hozzávalók: egy padlizsán, fél fej vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, egy evőkanál mustár, két evőkanál majonéz, két evőkanál oliva olaj, só, bors

Egy padlizsánt félbevágunk és sütőben megsütünk, hogy a belseje teljesen kikanalazható legyen. Egy kisebb fél fej hagymát és a gerezd fokhagymát összezúzunk szinte krémesre a botmixerrel, majd hozzámixeljük a padlizsánt is és kb 2 evőkanál oliva olajat. Egy evőkanál mustárt, két evőkanál majonézt, sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint, és a végén annyi tejfölt, amennyit felvesz (kb. 1 dl). Egy pár órára hűtőbe tesszük, hagyjuk összeérni az ízeket.

Zeller krém

Hozzávalók: egy közepes zellergumó, egy gerezd fokhagyma, só, szerecsendió, fehérbors, 2dl majonéz

A zellert megtiszítjuk, felkockázzuk és kevés sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és villával vagy botmixerrel összetörjük. A fokhagymát is apróra törjük és belekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük és végül belekeverjük a majonézt. Pár órát hagyjuk összeérni az ízeket hűtőben.

Diós zeller krém

Hozzávalók: egy közepes zellergumó, só, 2 dl majonéz, két evőkanál apróra vágott dióbél

A zellert megtisztítjuk, felkockázzuk, és kevés sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és villával összetörjük, ízlés szerint sózzuk, hozzákeverjük a diót és a majonézt. Pár órát hagyjuk összeérni.

A fenti két receptnél figyelni kell arra, hogy a zeller ne legyen fás, mert nagyon ront az élvezeten. Célszerű szép fehér husú zellereket választani!

Tojás krém

Hozzávalók: Két tojás, 10 dkg puha vaj, 1 lila hagyma (vagy snidling), só, bors

A két tojást keményre főzzük, majd apró kockákra vágjuk, ha kihűlt és meghámoztuk. Összekeverjük a puha vajjal és az apróra vágott lila hagymával. Sóval és borssal ízesítjük ízlés szerint. (A lila hagyma helyettesíthető snidlinggel, úgy is nagyon finom)

Májas krém

Hozzávalók: Egy békebeli kis sertésmájkonzerv, egy főtt tojás, 10 dkg puha vaj, 1 lilahagyma, só, bors, pirosarany

A sertésmájkrémet összekeverjük az apróra vágott főtt tojással és a puha vajjal, valamint az apróra vágott lilahagymával. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, pirosarannyal.

 (Saját receptek)